Linguine trafilate al bronzo allo scoglio
22,00 €
Le linguine trafilate al bronzo raccolgono il condimento di mare sulla loro superficie ruvida, portando in ogni forchettata il gusto dello scoglio.
Primi di mare
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Spaghettoni cacio e pepe, gambero e pomodorino giallo
23,00 €
La cremosità del cacio e la vivacità del pepe incontrano il gambero in due consistenze, crudo e cotto. I pomodorini gialli aggiungono una nota dolce al piatto.
Paccheri di Gragnano con totanetti di paranza, datterino giallo e limone
20,00 €
Paccheri di Gragnano dal morso generoso, con totanetti di paranza e datterino giallo. Il limone ravviva il condimento con un profumo agrumato.
Spaghettoni al ragù leggero di scampi e burrata
22,00 €
Un ragù leggero di scampi avvolge gli spaghettoni; la burrata aggiunge cremosità e una nota lattica che accompagna la dolcezza dei crostacei.
Paccheri all’astice e i due pomodori
30,00 €
La polpa dell'astice dà profondità al condimento dei paccheri, mentre le due varietà di pomodoro ne accompagnano la dolcezza con sfumature diverse.
Linguine con polpa di riccio, pomodorini gialli, gin e lime
25,00 €
Il sapore iodato del riccio avvolge le linguine, bilanciato dalla dolcezza dei pomodorini gialli. Gin e lime aggiungono un accento aromatico e agrumato.
Spaghetti alle vongole
18,00 €
Spaghetti e vongole si incontrano in un classico di mare: il condimento raccoglie il sapore dei molluschi e accompagna la pasta con semplicità.
Spaghetti alle vongole veraci
25,00 €
Le vongole veraci sono protagoniste di questi spaghetti, con il loro gusto marino e la polpa che dà consistenza a ogni forchettata.